Macam Olahan Kopi (Macchiato Caramel)

Macchiato adalah espresso ditambah sedikit susu (steamed milk) yang tidak diaduk namun terkesan seperti ‘diendapkan’ di bagian atas espresso agar melapisinya (karena jumlahnya yang sedikit). Berbeda dengan cappuccino yang memang merupakan campuran espresso dan susu, pada macchiato susu berfungsi untuk melapisi espresso dari udara terbuka dengan takaran tipis. Selain sejumlah kecil susu (steamed milk), kadang digunakan milk foam. Hal ini untuk menandai bahwa kopi tersebut mengandung susu. Macchiato ini punya nama lengkap espresso macchiato. 

RESEP KOPI CARAMEL MACCHIATO :

BAHAN :

• 3 Brewed Shots segar dari espresso
• 1 sdt ekstrak vanili
• 2 sdm saus karamel
• 1 Cangkir susu utuh (whole milk steams terbaik)

CARA MEMBUAT KOPI ENAK CARAMEL MACCHIATO :

1. Tuangkan espresso brewed shot segar dan saus karamel bersama-sama ke dalam cangkir yang telah disediakan. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanili ke dalam campuran tadi lalu diaduk.
2. Kukus (Steam) susu sampai berbusa, tapi jangan sampai burnt.
3. Tuangkanlah cairan dari susu, mainkan kembali buihnya dengan sendok, kedalam campuran espresso. Jadikan satu dengan buih yang tersisa.
4. Taburi tambahan saus karamel di atasnya jika diinginkan.
5. Sajikan panas atau hangat.

 Sumber :carabuatresep.blogspot.co.id/2015/01/cara-membuat-kopi-enak-caramel-macchiato.html